こんにちは

ディレクターの佐貫です

日中はまだ暖かい日もありますが、朝夕はかなり冷え込むようになってきましたね

すばこのお庭も色づき、すっかり秋模様に

玄関前のフキの花も元気に咲き始めました

 

秋といえば…？

 

 

 

 

そう、食欲ですね！

 

 

今まで定例で開催しておりました「素材教室」を今回は少しパワーアップさせて

「かまどご飯を食べる会」を開催致しました

素材選びの勉強だけでなく

牟田口シェフの卵焼きと豚汁をお供に、かまどで炊いた美味しいご飯を召し上がって頂きました

 

 

珪藻土でつくったかまどの中に固形燃料を入れて、炊けるのを待つのみ

ちなみにこちらの「かまくらさん」はHOTOLIにて販売中ですので、気になる方はぜひどうぞ

スタッフも愛用しています

 

 

 

 

ご飯を炊いている間に素材のお話を。

 

無垢材にはたくさんの種類があります

オーク、チーク、ウォールナット、スギ、ヒノキ、パインなどなど…

樹種によって硬さや色合い、木目など様々です

 

これを機に、好みはこの子だ！というものを見つけてみてください

ちなみに私はオーク推しです

リーフやすばこで見慣れているからか、あの空間はなんだか落ち着きます

でも、白川ビューで使用されているウォールナットも気になっていて…

こちらは経年変化により徐々に黒が抜けて明るい茶色へと変化するのが特徴らしく

それもまたいいなと思います

 

 

 

お家の中でもとくに、家族が一番触れる場所だからこそ

こだわって選びたいですね

 

 

 

 

そんなこんなで３０分ほどでほかほかご飯が炊きあがりました

室内に美味しい香りがひろがります

幸せな瞬間です

 

 

 

ちょっとした定食をご提供

たくさんの「美味しい」を頂けて、シェフも嬉しそうにしていました

 

 

今回もイベントにご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

楽しんでいただけましたでしょうか？

今後も様々なイベントを計画していきますのでたくさんのご参加お待ちしております

 

 

そしてはるばる広島からお越しいただいた井筒さんもありがとうございました

湯布珪藻土のことやかまくらさんのことについて、ユーチューブでも紹介されておりますのでこちらもぜひご覧ください↓

湯布珪藻土

 

それではまた。

 

 

○HOMEPARTYからのお知らせ

ただいま新外事務所を建て替え工事中です。
スタッフはお向かいのHOTOLIにおります。
ご用の際はHOTOLIまでお声掛けください。

新しい事務所のオープンについては改めてお知らせいたします。
お楽しみに！