あけましておめでとうござます。

今年は元気に過ごしたいと思っている　むたぐち　です。

 

皆様は年末年始はいかがお過ごしだったでしょうか？

天候にも恵まれて良いお休みになった方も多いのではないでしょうか。

 

我が家は・・・

１２月２６日　こぞうさんがインフルエンザ発症

１２月２７日　こむすめさんインフルエンザ発症

１２月２８日　夕方からおとな二人に悪寒

１２月２９日　夫婦そろって発熱、鼻水　　怪獣二人は元気に回復

１２月３０日　発熱、鼻水　　奥さん回復

１２月３１日　発熱、鼻水

 

１月１日　ぎりぎり回復　他３人元気

 

という寝正月ではなく「　寝込み正月　」になってしまいました。

恒例行事の餅つき、仲良し家族との忘年会、福岡への帰省は中止

奥さんのご実家へのご挨拶も僕だけ隔離

 

大掃除・・・中途半端。

 

なんとも悲しい冬季休暇になってしまいました。

はやりに敏感な虚弱体質を恨んでしまいます。

 

今年は熱発もせずに元気に過ごしたいと思います！

あと痩せないとなぁ～と思います。

 

そんな年末年始でしたが、ちょっとは楽しみました。

恒例の「　ぶり　」

今年は４．６キロを堪能しました。

なぜ、外で・・・と思われた方もおられると思いますが、

血抜きと鱗取のために外で毎年捌いています。

血抜きって・・・なに？となると思います。

エラに逆さ包丁をいれて尻尾のあたりを切り落としてエラにホースで水を送りこむと体に残っていた

血が洗い流されていきます。

そんなのしなくて大丈夫という意見や絶対やったほうがいいなど諸説ありますが、

個人的には臭みが消えてとても美味しく食べられます！

 

是非ぶりを丸ごと手に入れられたときはお試しください。

２８日に買ってきたブリさんですが捌くのはその日にしましたが体調不良のため

食べたのは１月１日。

めちゃくちゃ美味しい。良い熟成期間になったようです。

寝込んでいたせいでお節もぜんぜん作れませんでした。

「きんとん」は奥さんと怪獣たちで頑張ってくれました。

 

へび年ですので白蛇神社へお参りに。

南阿蘇村のほうは大行列で門のところまで１時間並びましたが整理券をもらった時には今日お参りできるかわかりません

・・・とのことで断念。

赤水の白蛇神社は程よい込み具合で甘酒を楽しみながらお参りできました。

 

あとは美味しいものを

お刺身だけではなく「　ぶりしゃぶ　」や、ちょっといいお肉でローストビーフ。

もっとお出かけや料理をたのしむつもりでしたので残念です。

包丁も研ぎそこねたのできれいに薄く切れずにちょっとだけストレスです。

でも家族とゆっくり過ごせたのでこれはこれでよかったのかなぁと前向きにとらえることにします。

 

年末年始でブログのネタをいっぱいにしておくつもりでしたので一番やばいのはブログの更新かもしれません。

みなさま変わらぬ応援をよろしくお願い致します！